Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Mákvirág kalács
Mennyiség kalkulátor
Hány kalácsra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 1 kalácshoz:
A tésztához:
500 g búzaliszt (BL55)
40 g friss élesztő
350 ml tej (2,8%-os)
3 csapott evőkanál porcukor
1 kávéskanál só
2 evőkanál étolaj
A töltelékhez:
8 evőkanál darált mák
8 csapott evőkanál porcukor
50 g olvasztott vaj
12 g vaníliás cukor
1 db citrom reszelt héja
A kenéshez:
1 db tojássárgája
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
A desszert.eu az olvasók által beküldött receptekkel kapcsolatban felmerülõ szerzői jogok megsértéséért felelõsséget nem vállal.
Elkészítés:
1. Az élesztőt a langyos tejnek kb egyharmad részével, csipet cukorral felfuttatjuk, majd beletesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába az összes hozzávalót a felfuttatott élesztővel együtt. Tészta dagasztás-kelesztés programon elindítjuk a gépet. Ez a folyamat kb 120 percet vesz igénybe.
Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő!
2. Ezután lisztezett asztalra tesszük a tésztát és kb 30x40 cm-es téglalappá nyújtjuk. Meglocsoljuk a tésztát az olvasztott vajjal, úgy, hogy mindenhol vajas legyen, rászórjuk a mákos-porcukros keveréket, meghintjük a vaníliás cukorral és ráreszeljük a citromhéjat. Feltekerjük a tésztát.
3. Ezután koszorúba hajtjuk a kalácsunkat, a végeit egymásba dugva, összedolgozva, szép kerekre igazítjuk. Éles késsel bemetsszük a kalácsot, körbe - szimmetrikusan, majd a szeleteket félrefordítva, lapjára igazítjuk.
4. A kalácsot letakarva, 20 percig pihentetjük. Pihentetés után a kalácsot lekenjük tojássárgájával. Előmelegített sütőben, kb 200 C-on, sütőpapírral bélelt tepsiben, 35-40 perc alatt, készre, pirosra sütjük. Akkor tudjuk biztosan, hogy átsült a kalácsunk, ha a fogpiszkálót beleszúrva, nem ragad rá a tészta, vagy ha megkopogtatjuk a tetejét, kongó hangot ad.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
A kedvencem!! Köszi!
-
Az első Dobostortám! :)
-
Sziasztok!
Nagy rajongója vagyok ennek az édességnek, egyszer kaptam szülinapomra egy dobozzal, ami tudom hogy brutálisan drága, francia... -
Szia!
Szerintem nem fér bele a kétszeres mennyiség, mert az alapterülete csak 8%-kal több a 27cm-esnek, mint a 26cm-esnek. -
Sziasztok! A tesóm ilyet kért szülinapi tortának, amivel még nem is lenne gond, de van a családban tojásfehérjére allergiás, viszont szeretném, ha...
Partnereink
Díjaink
Sziasztok,
Ez egy zseniális recept és nagyon egyszerű elkészíteni, mióta felfedeztem havi rendszerességgel követeli a család, hogy az asztalon legyen. kipróbáltam a diós verziót is, az is nagyon finom lett. Holnap mindenesetre mákosat fogok megint sütni az ünnepre. Most képet is fogok készíteni majd a napokban csatolom
üdv
Kata
Ez is egy igazán szuper recept! Nem nehéz, látványos és nagyon finom. Nálunk ez lesz ezentúl az asztalon ünnepekkor bejgli helyett, mindenkinek jobban ízlett. :)
Csatlakozom evibabához, nekem is picit sok volt bele ez a tejmennyiség, 300 ml épp elég lett volna.
Mi is a fele mák - fele dió verziót próbáltuk, egyetlen apró hibát vétettünk: a dió darálva, kristálycukorral keverve volt itthon eltéve, jobb lett volna a porcukros megoldás.. Bár van, akinek pont ízlett a ropogós cukros rész is. :)
SZia!
Ha nincs géped, simán kézzel, vagy dagasztóval gyúrd be, ennyi.
Üdv!
GÁbor
Nagyon tetszik a recept! Szeretném megcsinálni. Hogy változik a dolog, ha valakinek nincs kenyérsütője?
Mindenkinek kellemes ünnepeket kívánok!
Üdv Mindenkinek!!!!
Én is rengetegszer sütöttem már meg ezt a gyönyörűséget! :)
Mindig úgy csinálom, hogy felét mákkal, felét dióval szórom meg. Így is nagyon finom.
Holnap kettőt fogok sütni a gyerkőcnek a suliba...aztán karácsonyig még kettőt:)
Mindenkinek kellemes karácsonyi készülődést kívánok!!!!
Üdv,
Rita
Kedves Vili!
A segítségedet kérném mákvirág kalács ügyen :) Már vagy 100x megsütöttem ezt a gyönyörűséget, és mindig hatalmas sikere volt! Általában kakaós-fahéjast és mákosat szoktam gyártani, de nagyon szeretném kipróbálni túróval. Mit javasolnál, hogy a túrót milyen formában, mivel keverve, és kb. mennyit tegyek bele, hogy ne follyon ki belőle.
Ne haragudj hogy téged zaklatlak a hülyeségemmel :) És előre is nagyon köszönöm a segítségedet!
Üdv
Gabesz
Már többször megsütöttem ezt a nagyon szép és finom kalácsot.De nekem mindig sok volt a 350 ml tej,így csak 300-zal csináltam, tökéletes lett.Dióval is csináltam,úgy is isteni.
Most találtam rá erre az oldalra és ezáltal a receptre a mákvirágra, nagyon jól néz ki,biztos finom lehet hétvégén megfogom sütni.
Elég lágy a tészta, így nekem nem lett ilyen szép, de majd gyakorolom a designt, mert ízre nagyon bejött!
illeskrisz
Köszönöm mindenkinek aki a Mákvirág kalácsra voksolt! És köszönöm a lehetőséget a Desszert eu.-nak, hogy részt vehettem a megmérettetésben! Nagyon örülök, hogy megnyertem a versenyt! Örülök, hogy másnak is örömet tudtam szerezni eme finom kaláccsal.
És egy jó ötlet a pizzára....
illeskrisz