Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Majonéz recept fotókkal
Klikkeljen a fotókra a nagyításhoz!
Mennyiség kalkulátor
Hány dkg-ra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 30 dkg-hoz:
2 db tojássárgája
1 csipet só
1 púpozott evőkanál mustár
250 ml étolaj
1 teáskanál citromlé
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Tápérték információk
Energia: 2228 kcal
Fehérje: 7.8 g
Szénhidrát: 3.3 g
Zsír: 242.15 g
Fehérje: 7.8 g
Szénhidrát: 3.3 g
Zsír: 242.15 g
A közölt tápérték információk körülbelüli értékeket mutatnak a teljes receptre számítva!
Elkészítés:
1. A tojássárgákhoz egy habverővel keverjük hozzá a sót, és a mustárt.
2. Vékony sugárban, folyamatos keverés mellett keverjük hozzá az olajat is.
3. Ha felvette az olajat, ízlés szerint kevés citromlével ízesítsük.
4. Ha elkevertük, kész a majonéz.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Na :) Nálam így sikerült :)
... -
Én kevertem mákot a tésztába - mákimádó a család :) - isteni lett :):)
-
Köszönöm a gyorsaságot Gábor! :)
Közben már megnéztem a videót és rájöttem mit takar a "vaj" szó :))
Örülök,ez lesz a szülinapi tortám... -
Igen értékeltem. S mutatom a képet a sütikéről :-)
-
SZia Nóri!
1. Bármilyen vaj lehet, csak vaj legyen, ne margarin. :)
2. Ha egy nappal előre elkészíted, az külön jó, mert át tud hűlni...
Partnereink
Díjaink
Az én receptem szerint,
2 db tojás sárgája
1 liter étolaj
Izesitö anyagok.
mustár
fehérbors
Tovább fokozva: Tartármártás.
Citromlé
tejföl
Igaz az ország különböző részein más és más recepturával készitik.
Én úgy tudtam hogy a citrom az nem ízesítő anyag (az majonézben) hanem katalizátorként segíti a tojássárga és olaj emulzióját. A majonéz mártásba pedig már ízesítő anyagként szolgál de abba kell habtejszín is illetve úgy tanítják nekünk hogy fehér borsot is rakjunk bele. Ha nem így lenne akkor nyugodtan javítsanak ki, csak szeretném ha mások se vétenék el mert speciel én nagyon nem szeretem az majonézt. A majonéz mártást már annál inkább ^^ csak félő h elhízok tőle
Én botmixerrel nyomom, csak egyszerre mindent bele a fenti sorrendben és az aljára nyomom a mixer fejet, majd amint beindítom szépen lassan emelem feljebb a botot és így egy pillanat alatt készen van.
Köszi szépen ez igen egyszerű és legalább frisset készíthetek mindennap. :)