Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Limoncello (klasszikus)
Mennyiség kalkulátor
Hány dl-re szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 9 dl-hez:
500 ml 70%-os alkohol (Bármelyik gyógyszertárban megvásárolható.)
4 db nagy citrom
200 g kristálycukor
400 ml víz
Elkészítési idő
+ 14 nap érlelés
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Elkészítés:
1. A citromokat jó alaposan mossuk meg forró víz alatt, majd töröljük őket szárazra.
2. Egy hámozóval válasszuk le a citromokról a héj felső, sárga rétegét.
Figyelem! Ha a héj fehér része is az italba kerül, akkor keserűvé teszi azt! Semmiképpen se hagyjuk belekerülni a fehér részt!
3. A héjakat egy kancsóba tesszük, és ráöntjük az alkoholt.
4. A kancsót két rétegben, alaposan lezárjuk fóliával, és befőttes gumival is rögzítjük a fóliát. A lezárt alkoholos alapot 14 napon át lezárva érleljük.
5. Ha az alkoholos alap kész - a 14. napon -, a cukrot sziruppá főzzük a vízzel, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A szirupot addig forraljuk, míg annyi víz elforr róla, hogy az oldat tömege 450 gramm lesz.
(Ezt úgy mérhetjük meg, hogy főzés közben az oldatot mondjuk egy mérlegre készített kancsóba öntjük időnként. Ha még több 450 g-nál, visszaöntjük a lábasba, ha jó, félretesszük hűlni.)
6. A teljesen kihűlt szirupot az alkoholos részhez keverjük, majd az így kapott Limoncello-t jól zárható üvegbe szűrjük.
7. A Limoncello jól behűtve, előre befagyasztott pohárból fogyasztandó.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Én kevertem mákot a tésztába - mákimádó a család :) - isteni lett :):)
-
Köszönöm a gyorsaságot Gábor! :)
Közben már megnéztem a videót és rájöttem mit takar a "vaj" szó :))
Örülök,ez lesz a szülinapi tortám... -
Igen értékeltem. S mutatom a képet a sütikéről :-)
-
SZia Nóri!
1. Bármilyen vaj lehet, csak vaj legyen, ne margarin. :)
2. Ha egy nappal előre elkészíted, az külön jó, mert át tud hűlni... -
Félreértett, én nem szakmai szempontból, hanem az egyszerű konyhai tapasztalatból írtam.
Az ország "fele" úgy dolgozik, hogy azért a...
Partnereink
Díjaink
Akkor ezekszerint ez egy jó recept:)
Kiprobálom:)
Kedves Gábor, nálad a pont.
Ha alkohol kell, akkor az nem lehet más, csak alkohol.
Imádom az oldalt, nem rég regisztráltam csak, de sűrűn ide látogatok, és nézelődöm, ötleteket kapok sütikhez, ha hasznos tanács kell, vagy valamilyen ismert süti, amit én másképpen csinálok, mindig ide jövök.
Karácsonykor a Te bejglidet készítettem el, pedig jól bevált receptem volt, a családnak a Tiéd tetszett. Köszönjük!
Hiába, a minőségnek ára van... :( A legjobb, ha betartjátok a közzétett receptet :)
Gábor
Az eredeti limoncello semmiképp sem savanykás, vagyis nincs benne a
citrom húsa.
...a házi pálinka meg nem semleges alkohol, így ez a likőr már nem a
limoncelló - persze azért lehet ez jó is - .
Én bementem a gyógyszertárba és megkérdeztem menyibe kerül 500ml és azt mondták hogy 4000Ft. Gondoltam akkor elég lesz nekem inkább 250ml. Ti menyiért vettétek?
Szia Gábor!
Nem lehetne ezt a gyógyszertári alkoholt egy jó minőségű vodkával helyettesíteni?
Üdv!
Kitti
kuldok egy igazi -nagyon finom receptet [olasz eredetu] RECEPT; 12 darab citrom amit meghamozunk ovatosan hogy az a feher heja ne keruljon a likorbe mert atol keseru lesz. egy 3 literes uvegbe teszuk eszt a meghamozot sarga citrom hejat .ra ontunk 1,5liter hazi-palinkat 50* lehet 2l is es pihentetjuk4 hetig ,neha megrazuk .negyhet utan 1 liter vizet 0.70dk. cukoral szirupa fozunk es ha ki hult , a citromos alkoolt amit leszurunk hoza adjuk a sziruphoz .uvegekbe toltjuk .lezarjuk es lehet fogyasztaniMeg valami nagyon fontos ami ki marat a receptbol miutan meghamosztuk a citromokat es aszt a feher boret le pucoltuk a citromot darabokra vagva es a sarga hejat egyut uvegbe rakni es ugy ra az alkoolt[palinkat] jobb mint a 95* alkool , EZ mar egy kiprobalt es egy n. jo recept erdemes megcsinalni!!! szikszai-ne
Sajnos kifogtál egy rosszindulatú patikust. Nem mondtad neki, hogy mihez kell? Próbálkozz egy másik patikában. Én rendszeresen szoktam alkoholt venni, több helyen is.
Üdv!
Gábor
engem sajnos a patikából kb kiküldtek a fenébe, hogy mit akarok ennyi alkohollal, pedig szívesen megcsináltam volna. :S