Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Lencsefőzelék (Légume de lentilles)
Mennyiség kalkulátor
Hány adagra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 2 adagra:
Az alaphoz:
250 g lencse (szárazon)
kevés füstölt szalonnabőr
1000 ml csontlé-alaplé, vagy víz
1 közepes fej vöröshagyma
2 db egész babérlevél
10%-os étecet
4 reszelésnyi citromhéj
1 teáskanál mustár
ízlés szerint cukor
ízlés szerint só
A rántáshoz:
1 gerezd fokhagyma
0.5 közepes fej vöröshagyma
4 evőkanál étolaj
1 púpozott teáskanál búzaliszt (BL55)
2 csipet pirospaprika
Elkészítési idő
+ egy éjszaka áztatás
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Elkészítés:
1. A lencsét előző este alaposan átmossuk, beáztatjuk. Bő vízben hagyjuk állni egész nap. Sok vizet öntsünk rá, mert könnyen felszívja reggelre mindet!
2. Az 1 l alaplevet feltesszük főni a kiázott, átmosott lencsével. Beleteszünk pár darab füstölt szalonnabőrt, az íze kedvéért, majd babérlevelet, az egész vöröshagymát, és sót adunk hozzá.
3. Lefedjük, és addig főzzük, míg puhára nem fő a lencsénk. Ha szükséges, közben adjunk hozzá még csontlevet. Mikor kész, kivesszük belőle az egész vöröshagymát.
4. Mikor kész a lencsénk, még a tűzön hagyjuk, és vele párhuzamosan gyorsan elkészítjük a rántást. Az olajat egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet. Gyors kavargatással simára keverjük.
5. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, és a pirospaprikát. Ehhez azért vesszük le a tűzről a rántást, hogy a paprika és a fokhagyma ne égjen meg, ha megég, keserű lesz.
6. Kb 0.5 dl hideg vizet adunk hozzá, és simára keverjük.
FONTOS! Csak hideg vizet adjunk a rántáshoz, hogy ne legyen csomós!
7. A rántást hozzákeverjük a forrásban lévő lencséhez. Egyet forralunk rajta, majd ízlés szerint adunk hozzá sót, cukrot, mustárt, frissen reszelt citromhéjat, és kevés ecetet.
8. A kész lencsefőzeléket füstölt csülökkel tálaljuk, ízlés szerint, tálalás előtt tejfölt keverhetünk hozzá ízlés szerint.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Szuper ez a recept, mar 3 -szor sutottem meg, kisse alakitva rajta, hogy gluten mentes legyen. Gratula!
-
Én is a fokhagyma közepe eltávolításának okára voltam kíváncsi. A válasszal azonban nem értek egyet.
Több évtizedes önellátásom során... -
Sziasztok!
Ma sütöttem meg ezt a finomságot, de a hagyományos csöröge tésztájából!
/hasonló tészta, csak van benne 1 kis...
-
Sziasztok!
Csak köszönet jár ezért a receptért, most sütöttem meg, szuper lett. Nem utoljára sütöm:) a kép mellékelve:) -
Szia, látom már 4 hete kérdeztél, de ha még aktuális a recept, akkor szívesen küldök neked.
Nekem ugyan nincs gofrisütőm, de a fiam nagyon...
Partnereink
Díjaink
Sziasztok!
Az Újév első étele nálunk a lencse. A gazdagság és bőség megtestesítője a néphitben, és ez most ránk is ránk fér, szóval babonás lettem,egy picit, hátha segít egy kicsit. A fenti receptet használtam citromhéj és füstölt szalonnabőr kihagyásával, és így is remekül sikerült. A lencse puha lett, az íze pedig olyan, mint régen a suli menzán volt. Nagyon kevés dolgot tudtak elkészíteni jól, ez az étel ebbe a kategóriába esett. Szóval hálás köszönetem a receptért, egy kezdő is könnyen elkészítette (Én) ezt a sok zöldhasút hozó finomságot.
Sok sikert mindenkinek!
Nagyon izlett! Tejföl nelkül is nagyon jo! A mustar es a citromhej külön megbolonditja es pikanssa teszi az etelt! Köszönöm a receptet!
Szia/Sziasztok!
Most járok az oldalon, január óta, ezért: egy kicsit megkésve ugyan, de viszont kívánok én is minden jót az idei évre neked/nektek!!!
Nagyon örülök, hogy jól sikerült és ízlett mindenkinek :-)
Gratulálok és boldog új évet !
Üdv,
Alpár
Szia/Sziasztok!
Nálunk is e szerint a recept szerint készült az újévi lencsefőzelék csülökkel. Nagyon finom lett! Köszönjük a receptet!
:)Szivesen!
A lencse elkészült.Nagyon fincsi lett!Csak a mi ízlésvilágunknak a citromtól kicsit túl pikáns.De hozzáteszem,hogy fél kiló lencséből készült és 5 felnőtt 3 gyerek az utolsó cseppig eltüntette!:D
:-D Köszi!
Várjuk az eredményt!
Gábor
Sziasztok.
Most lehet,hogy én vagyok hozzá nem értő,de a következő mondatot szerintem elírtátok!
-Az 1 l alaplevet feltesszük főni a kiázott, átmosott alaplével.
Nem a kiáztatott LENCSÉT kell feltenni főzni?:)
Üdv és BUÉK mindenkinek!
Holnap-e recept alapján készül az újévi lencsénk.
Üdv:Valery
A legszebb bókot kaptam a paromtol. Azt mondta, hogy jobb, mint az anyukajae. :-)))
Ez izlett. Koszonom a receptet!