Brownie recept videóval

Brownie recept videóval

Hozzávalók

szeletre16 szeletre:

Teljes elkészülési idő:

+ 1 nap hűlés
4.88889
Értékelés
4.888899

Leírás

Ez egy klasszikus amerikai brownie (ejtsd: brauni). Nevét barna színéről kapta. Eredetileg zsidó sütemény, mely nagyon csokoládés, és nagyon egyszerű. Kezdő háziasszonyoknak kiváló első süteménye lehet! Csalódás kizárva!


Elkészítés

1
Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra és készítsünk elő egy kipapírozott, kb 20x20 cm-es tepsit
2
Olvasszuk meg a csokoládét a vajjal.
3
Törjük össze a kesudiót, és egy tálban keverjük össze a liszttel, sütőporral.
4
Keverjük a csokis részhez a cukrot, és a vaníliarúd kikapart magjait, valamint a csipet sót.
5
Részletenként keverjük a tojást, majd utána a lisztes részt a cukros masszába.
6
Végül a masszát egyenletesen elterítjük a tepsiben, és 30 percen át sütjük 180 C-on, légkeverés nélkül.
7
Kisülés után hagyjuk teljesen kihűlni, majd hűtőben pihentessük egy napot, utána szeleteljük.

Kategóriák

Átlagos tápérték / teljes recept

Energia: 4537.76 kcal
Fehérje: 66.5348 g
Szénhidrát: 516.932 g
Zsír: 255.58 g

Hozzászólások

Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon
2014.10.15 08:50
nagyon finom lett es egyszeru megcsinalni! kep nincs mert hamar elfogyott :) 5*
2014.09.22 22:01
Elsőre nagyobb adaggal indítottam... (Édesszájú a család!) A cukor kimérésénél viszont már láttam hogy túlzottan édes lesz, így a bemutató mennyiség 3/4-ét raktam bele és még így is édes lett (szerintem)... Igaz, nem panaszkodott a család, gyorsan elfogyott de legközelebb még ennél is kevesebb cukorral készítem majd el!
*Raktam bele egy marék áztatott mazsolát
2014.04.21 18:13
ez tökéletes lett elsőre
2014.04.19 22:39
Szracsatella fagyival isteni!!
2013.04.09 12:46
Isteni, úgy jó ahogy van! :)
2013.03.03 21:24
Kipróbáltam! És tényleg szuperfinom ez a brownie! :)
2013.02.28 12:54
Kedves Gábor! Csodálatosan finom lett, kesudió nem volt itthon, így fagyasztott pirosribizli került bele. Az értékelésemet az 5 csillagot kb. 30 embertől kaptad :-)
2013.02.03 16:05
Tökéletes!! Más hozzáfűznivaló szerintem nem is kell! :)
Ahogy látom, én vagyok az első fényképet feltöltő a recepthez, ejnye!! :)Töltsetek fel Ti is, ha kipróbáltátok ezt a szuperfinom browniet! :)
2013.02.02 12:10
Sziasztok!

Torkos csütörtök alkalmával desszertnek készítettem el. Immáron 3. alkalommal. Nagyon nagy sikert aratott, munkatársaimnak is vittem és nekik is nagyon ízlett. Ezt a receptet egy kis erdei gyümölcs keverékkel bolondítottam meg. Ennek barátnőm és édesapám külön örült. Nagyon jó recept, örülök ennek a weblapnak nagyon sok ötletet meríthetek és kiválóak a leírások.
2013.02.02 08:42
Köszönöm a segítséget! Mèg egy kérdés: 1 éjszaka hűtőben pihentetés elég?
2013.01.24 13:46
szerintem nem! Èn próbáltam egyszer dióval, de nem lett olyan fantasztikus! Amit még feltétlenül ajánlok, csak SZUPER minöségü csokit szabad hozzá használni (old. Lindt) azonnal megérzödik a minöségi változás!
2013.01.23 19:50
Egy olyan kérdésem lenne a recepthez, hogy a kesudiót nem helyettesíthetem esetleg valami mással? Mandula, vagy ilyesmi? Mert a kesudiót nem annyira szeretem, a recept viszont iszonyú jónak tűnik :) Előre is köszi...
2013.01.01 12:54
Én diót és mandulát kevertem bele, a tetejére pedig fehér csokit, mandulát és mogyoró darabokat tettem. Sikere volt, nagyon finom.
2012.08.19 09:20
Ez tényleg fantasztikus! Olyan, mint amit régen megszerettem, és azóta sem találtam sehol! :) Köszönöm!

2012.05.06 22:13
Itt Amerikaban, sok helyen melegen vanilia fagyival szolgaljak fel. Nagyon finom:o)
2012.05.06 17:34
Sokáig azt gondoltam, hogy a konyhaművészet csak a kreativitáson alapszik. Azonban mióta követem a receptekben megadottakat, igazán jókat eszünk ;-)
ISTENI EZ A BROWNIE! No comm. :-)
2012.04.20 08:31
Igen, teljesen igazad van. Első alkalommal én is hűtöttem, de valóban nem kell, és melegen sokkal-sokkal fincsibb!! Egyetértek veled, így az igazi. Teljesen függő lett a család!! :)
2012.01.28 21:56
Mesésen finom lett!
2012.01.17 16:37
Kedves Rosette pastry chef!

Semmi baj, hogy "beleszóltál". Ezt nagyon sok hazánkban élő angol kóstoltak, sokan jártak hozzám egy időben emiatt a brownie miatt, mert az ő állításuk szerint az egyetlen jó brownie volt az országban. :) Ha melegen tálalod, ez bizony ugyan olyan, amilyennek te leírtad.
Én is cukrászséfként dolgozom. ;)

Gábor
2012.01.17 15:40
elnézést , hogy beleszólok , de ......a brownie-nak - a jó brownienak - lágynak kell lennie még hidegen is...... 2 rosettás étteremben mi ezt így csináljuk :) főleg én, head pastry chef-ként .
a metódus nálam úgy működik , hogy a vajat felolvasztod szépen a csokoládéval, kakaóporral , közben a tojásokat illetve plusz tojás sárgát addig habosítod amig a cukorkristélyok teljesen el nem tűnnek. A felolvasztott csoki , vaj , kakaópor mixedet lassan hozzákevered az előzőleg felvert tojás , srga , cukor keverékedhez. majd jön a liszt és nagyon minimális sütőpor , az én receptemhez 3-4 késhegynyi bőven elég , majd mandula ( szeletelt) illetve fehércsoki darabkák.. ezt egy nagy sütőpapirral kibélelt tepsire szépen elteríten kb 2.5 cm vastagon , majd 170 fokon kb 25-30 percig sütöd.Akkor van kész ha a tetejét megtapintva egy nagyon vékony száraz hártya rátapad az ujjad begyére. Tökéletesen szelhető hidegen .....illetve tálalás előtt meleg helyen tartva , vagy felmelegítve akár mikrósütőben is ( ne sokáig!!!) , tejcsokoládé szósszal tálalva hihetetlen finom desszertet kapsz . az angolok előszeretettel fogyasztanak mellé clotted cream-et, ( nem tejföl ahogy a szótárakban van írva , köze nincs hozzá inkább a teavajhoz hasonlítanám csak sokkal lágyabb ) a franciák chantilly-vel imádják.

Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon

Legfrissebb hozzászólások

KÖVESSE HOGY MIKET FŐZÜNK

Iratkozzon fel, hogy megkapja heti hírlevelünket kedvenc receptjeinkkel, szezonális finomságokkal és egyéb különlegességekkel.