1. A lisztet a porcukorral együtt deszkára szitáljuk, és a puha vajjal összedolgozzuk. Belegyúrjuk a két tojássárgáját, majd cipóvá formáljuk. Legalább egy órára hűtőbe tesszük.
Figyelem! Ügyeljünk, hogy ne gyúrjuk túl sokáig ezt a tésztát, mert ha kiolvad a zsiradék belőle, nagyon törni fog!

2. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a krémet. A cukrot elkeverjük a kávéban és felforraljuk. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd a puha vajjal krémesre keverjük.

3. A sütőt előmelegítjük 200 C-ra, és sütőpapírral bélelünk egy nagy méretű tepsit.

4. A tésztát lisztezett deszkán kb 4 mm vastagra kinyújtjuk, majd tetszőleges linzer formákat szúrunk ki belőle - felét tetőnek, lyukkal a közepén, felét aljnak, lyuk nélkül. Tepsibe fektetjük, és az előmelegített, 200 C-os sütőben kb 12 perc alatt világosbarnára sütjük őket. Amint jók, azonnal kivesszük őket a sütőből, hogy ne száradjanak ki, majd hagyjuk hűlni.

5. A kihűlt linzereket kettesével összeragasztjuk a krémmel.

6. A durvára vágott mogyorót vagy mandulát teflon serpenyőben, zsiradék hozzáadása nélkül megpirítjuk.

7. A díszítéshez a porcukrot elvegyítjük a felforrósított kávéval, és sima mázzá keverjük. A linzereket a kávés mázzal díszítjük, és a mogyoróval megszórjuk.