Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Kakaós kalács
Mennyiség kalkulátor
Hány kalácsra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 1 kalácshoz:
A tésztához:
500 g liszt (BL80)
100 ml kefir
100 ml tej (2,8%-os)
100 g kristálycukor
10 g vaníliás cukor
50 g kókuszreszelék
2 db egész tojás
70 g olvasztott vaj
1 csapott teáskanálnyi só
15 g élesztő
1 késhegynyi aszkorbin sav (elhagyható, patikában beszerezhető)
50 g mazsola
A kakaós tészta ízesítéséhez:
1 evőkanál holland kakaópor
1 evőkanál víz
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
A desszert.eu az olvasók által beküldött receptekkel kapcsolatban felmerülõ szerzői jogok megsértéséért felelõsséget nem vállal.
Elkészítés:
1. A kenyérsütőgépbe rakjuk, a tejet, a kefirt, a cukrot, vaníliás cukrot, a kissé felvert tojást, valamint az élesztőt. Aztán a lisztet, az aszkorbinsavat, a kókusz reszeléket, és a sót.
Elindítjuk a dagasztást, és mikor kissé összeállt a tészta, akkor adjuk hozzá lassan az olvasztott vajat.
2. Kb 20 percig dagasztjuk a tésztát, majd 20 percig a gépben kelesztjük, és újra 20 percig dagasztjuk. A második dagasztás 15. percében kivesszük a tésztát a gépből. Megfelezzük, és az egyik felét a vízzel kikevert kakaóval visszarakjuk a gépbe és további 5 percig dagasztjuk.
Ezalatt a fehér tésztát kinyújtjuk.
3. Kivesszük a kakaós tésztát, és azt is kinyújtjuk.
4. A két tésztát egymásra fektetjük, a világos legyen alul. Ezután feltekerjük a tésztákat.
5. S alakban meghajtjuk, és visszatesszük a kenyérsütőgépbe, a kikapcsolt gépben hagyjuk megkelni kb 70 perc alatt.
6. Mikor az üst tetejétől kb 2 cm-re érne, rákapcsoljuk a sütést. Kb 50-60 percig sütjük - közepes szín programon. Az 50. percnél ellenőrizzük, és ha szükséges, még 10 percig tovább sütjük.
Torta rácson hagyjuk kihűlni, állítva, mert ha oldalára fektetjük behorpadhat.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Szuper ez a recept, mar 3 -szor sutottem meg, kisse alakitva rajta, hogy gluten mentes legyen. Gratula!
-
Én is a fokhagyma közepe eltávolításának okára voltam kíváncsi. A válasszal azonban nem értek egyet.
Több évtizedes önellátásom során... -
Sziasztok!
Ma sütöttem meg ezt a finomságot, de a hagyományos csöröge tésztájából!
/hasonló tészta, csak van benne 1 kis...
-
Sziasztok!
Csak köszönet jár ezért a receptért, most sütöttem meg, szuper lett. Nem utoljára sütöm:) a kép mellékelve:) -
Szia, látom már 4 hete kérdeztél, de ha még aktuális a recept, akkor szívesen küldök neked.
Nekem ugyan nincs gofrisütőm, de a fiam nagyon...
Partnereink
Díjaink
Szia Ági! Judit vagyok, gondoltam, én is elmondom, amit tudok a gépről:)
Az enyémen van legalább 8 program(most nem tudom megnézni, mert dolgozom), ami között van egy kb.:130 perces, ez a dagasztás, vagy keverés, kelesztés, ezt használd. Időnként rákukkantok, amíg dolgozik, mert lehet, hogy elég neki a kevesebb idő is. Ha már nagyon megkelt a tészta, akkor kiveszem a gépből, és felhasználom, a szerint, hogy mit szeretnék készíteni belőle. ( pl.: pizza, lekváros bukta, kakóscsiga, kenyérlángos stb...)Jó tesztelgetést!
Üdv.: Judit.
Kedves Gábor!
Most kaptam kenyérsütőt és lenne evvel kapcsolatban egy kérdésem.
Az én gépemen nincs külön csak dagasztó, és sütő program. Megvallom nem tudom, hogy egyáltalán kellene e lennie rajta. Ilyenkor mi a teendő? Olyan program viszont van a gépen ami édes tésztához való. Használjam azt? Szerinted mi a teendő?
Előre is köszönöm válaszod!
Ági
Szia!
Légy kedves, mond meg miért kell bele az aszkorbin sav, mi célt szolgál?
Tudom, írtad, hogy el is hagyható, de a kíváncsiságom...! Utána is nézhetek, de ez itt kényelmesebb:)
Üdv, Judit.
Ha nincs BL80as lisztünk akkor az a megoldás jó lehet ha rétes lisztel keverjük mondjuk 3:1 arányba?
Szia!
Sütőben, kézzel. Kézzel bedagasztod. Tálban keleszted. Sütőben 180 C-on sütöd.
Üdv!
Gábor
HA nincs kenyérsütő gépem,akkor , hogy tudom elkészítnei????