Húsvéti kalács recept

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben. Ehhez a langyos tejbe tesszük az élesztőt, az olvasztott vajat, és a porcukrot. Elkeverjük, majd 10 percre félretesszük.

Mikor felfutott az élesztő, összeállítjuk a tésztát. A lisztet, sót, tojássárgát, vaníliás cukrot, és a felfutott élesztős keveréket összeöntjük, sima tésztát dagasztunk.

A kész tésztát két egyenlő részre szedjük. A tészta egyik felébe kakaóport gyúrunk, a másikba pár szem mazsolát.

Kiolajozott edényben kb. 30 perc alatt duplájára kelesztjük a tésztákat.

Ha megkeltek két, kb. 55 cm hosszú rudat sodrunk mindkét tésztából, és megfonjuk a kalácsot.

Egész tojással megkenjük, és ismét 30 percen át kelesztjük.

Kelesztés után másodszor is megkenjük, jégcukorral megszórjuk, majd 30 percen t sütjük, előmelegített 170-180 C-os sütőben.