Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Gombás-májas rizs
Mennyiség kalkulátor
Hány adagra szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 4 adaghoz:
250 g zöldborsó
250 g gomba
3 evőkanál étolaj
1 közepes fej vöröshagyma
500 g csirkemáj (szív nélkül)
400 g Arborio rizs
800 g víz, vagy alaplé alaplé
2 gerezd fokhagyma
őrölt fehérbors
2 nagy csipet só
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Elkészítés:
1. A rizst alaposan átmossuk. Addig mossuk, míg a víz teljesen tiszta marad rajta, majd 20 percig áztassuk a vízben.
2. A májat forrásban lévő vízbe dobjuk, és 2-3 perc alatt átfőzzük, majd borsónyira kockázzuk.
3. Az olajon a vöröshagymát üvegesre pirítjuk, rányomjuk a fokhagymát is.
4. Hozzáadjuk a rizst, alaposan elkeverjük, majd felöntjük a vízzel. Innentől fogva kb 20-25 perc alatt közepes hőfokon főzve készül el a rizottó.
5. Hozzáadjuk a zöldborsót és a májat.
6. Felaprítjuk a gombát, és azt is hozzáadjuk.
7. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan elkeverjük, ügyelve hogyne törjük össze a rizst, majd lefedjük. Állni hagyjuk 5-10 percet.
8. Frissen tálaljuk! Jó étvágyat!
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Macskano994! Nagyon ügyes vagy!!!! Szépek a tortáid:))) Az egyiken kis csokikelyhek vannak? Azt hogyan csinálod?:)
-
Szeretném a segítségeteket kérni abban, hogy honnan tudnék venni hófehér pillecukrot olcsón? Láttam hogy a Haribonak van, de azt kicsit sokallom.....
-
Lichi007! Bármi kérdésed van nyugodtan írj, szívesen válaszolok:)
-
Szia Ildikó!Én nem szoktam feltölteni az egyenleget, mert a pp egyből leveszi a számlámról a pénzt amikor fizetek. Lényegében össze van kötve a...
-
Sziasztok ! Nyami ...nagyon fini ez is ! és egyszerű ...és a gyerekek is élvezik a formázást :) Köszönet!
Partnereink
Díjaink
Láttam hogy kicsit régi már a hozzászólás, de hátha segit más kezdõknek: szerintem megsóztad a májat még fözés elött amit nem szabad, attol szokott megkeményedni.
br.
Usumu
SZia Zsuzsi!
Érdekes, amit mondasz, mert eddig mindenkinek jó volt a recept, és 1 teáskanál fehérbors képtelenség, hogy elvigye ezt a mennyiségű ételt...
Ettől függetlenül amit írtál, az jogos, hogy mindenki izésének megfelelően fűszerezzen. ;)
Üdv!
Gábor
Mindenki figyelmébe!! A púpozott teáskanál őrölt fehérbors nálam ehetetlenné tette a rizottót! Lehet, hogy a teáskanalak mérete nem szabványos, de javaslom, hogy a szánk íze által megszokott borsmennyiséget ("gondolomformán" mértékegységgel mérve) alkalmazzuk!
Az előző hozzászólásom már nem érvényes. Elkészítettem, és jó lett. Az nem volt egyértelmű számomra, hogy amikor a rizst és a vizet hozzátesszük a hagymához, akkor kell a borsót, gombát és májat is.
Köszönjük a receptet, finom lett. MÉG NEKEM IS SIKERÜLT!!
Szia Gábor!
Abszolút kezdőként szeretném megkérdezni, hogy a 4. pontban fedő alatt főzzük-e készre a rizst, illetve, hogy a borsót, májat, gombát kell e főzni és ha igen fedő alatt-e.(a 7. pontot ha részleteznéd nekem nagyon megköszönöm)
Üdvözlettel: Lídia
Ja, és a borsó nem baj ha fagyos, ugye?
Az oldalatok a legtutibb a neten főzés-sütés ügyben!!!!!!*****
Sziasztok!
Szeretném megköszönni a receptet, hatalmas sikert aratott, mindenki kétszer szedett belőle. Egyszerű és ízletes étel. :)
Nem igazán értem a problémát hogy mi nem sikerült mert ennyi főzés után bármilyen máj megfőne.
Az volt a gond hogy nyers maradt a máj?
Mert azt elképzelhetetlennek tartom ennyi főzés után,vagy kemény maradt a rizs?
Egyébként nem törvényszerű a 2,3 perc főzési idő a felkockázásnál döntöd el hogy megfőtt e,de míg a rizs fő addig a májnak meg kell főnie!
Szia Gábor!
Kérlek segíts.. ez az első recept az oldalról, amit nagyon elrontottam, és egyben az első rizottóm lett volna :( Talán van tipped, mit csináltam rosszul!
A máj 3 percig volt a forrásban lévő vízben. újraforrástól számítva 2-3 perc, vagy simán? mert én simán számoltam. (és a máj kivétel után még eléggé nyers volt)
a rizst negyed óráig folyamatosan kevergettem, nem égett le, szépen el is főtte a vizet, de nem hagytam, hogy teljesen elpárologjon minden, ekkor került bele a borsó, a máj és a gomba, elkevertem őket, sóztam, és azt hiszem túlborsoztam. (de ez mellékes most)
aztán kicsit még főztem, mert a máj még mindig nyers volt, levettem a gázról, fedő rá, pihenés 10 percig. Utána láttam, hogy a máj még mindig nem jó, aztán vagy további 20 percig alacsony lángon, fedővel főztem, időnként megkevertem, de így sem lett jó, akkor már tudtam, hogy ez túl sok idő, valami nem passzolt..
a rizs sajnos nem rizottóhoz való volt, de nem tudtam másikat beszerezni.
előre is köszönöm az ötleteket és a segítséget!
Még mindig jobb ez a megoldás, mint az amikor 4 főre számolok és a végén csak 2-nek lesz elég. ;)
Szia!
Ezt úgy számoljuk ki, hogy mi hányan lakunk jól belőle, mikor elkészül fotózásra. :-) Nálunk 4 főnek volt elég.
Üdv!
Gábor