Find your favorite recipe!
Advanced Search
Login to desszert.eu
Username:
Password:
Sült túrótorta II.
Mennyiség kalkulátor
Hány szeletre szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 12 szeletre:
A tésztához:
50 g porcukor
100 g vaj
150 g búzaliszt (BL55)
A túrótöltelékhez:
500 g félzsíros tehéntúró
90 g étkezési keményítő
200 g porcukor
500 ml tej (2,8%-os)
400 ml tejföl (20%-os)
1 db citrom héja
2 db tojás
15 g bourbon vaníliás cukor
Elkészítési idő
+ 2 óra kihűtés
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
Tápérték információk
Calories: 4588 kcal
Protein: 144.95 g
Carbohydrates: 507.545 g
Fat: 221.94 g
Protein: 144.95 g
Carbohydrates: 507.545 g
Fat: 221.94 g
A közölt tápérték információk körülbelüli értékeket mutatnak a teljes receptre számítva!
Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 190 C-ra. Béleljünk ki sütőpapírral egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát.
2. Először a tésztát készítsük el. A lisztet keverjük el a porcukorral, majd gyúrjuk hozzá a vajat. Ahogy összeáll a tészta, már jó is. Ne gyúrjuk túl, mert törni fog nyújtáskor. Ha elkészült, tegyük 10 percre hűtőbe.
3. Ha megdermedt, nyújtsuk ki a tésztát, és béleljük ki a tortaforma alját - úgy, hogy a tészta felnyúljon 3-4 centit a forma falára -, hézagosan szurkáljuk meg, és süssük elő. Csak addig süssük, míg teljesen aranysárga nem lesz.
4. A krém összetevőit egy tálban alaposan mixeljük össze.
5. Tegyük a híg tölteléket a formába, és kb 90 - 100 percig süssük 190 C-on - légkeverés nélkül. Ha sütés közben nagyon sötétedne a torta teteje, fedjük le sütőpapírral, vagy alufóliával!
6. Ha kisült a torta, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk körbe a formában egy vékony, sima pengéjű késsel. Vegyük le a keretet, és szeleteljük.
Chefjeink
New comments
-
Ez most készült el.
Első próbálkozás unidec masszával. -
Köszi Mackócska,sikerült beregisztrálnom:)Most megnézem ezt a paypalt,lehet még zaklatlak:))
-
Köszönöm. Ha egyenleget akarok a pp-en feltölteni ahhoz is kell számlaszám vagy elég egy összeg utalása és utána abból rendezik a számlát. Bocsi,...
-
Aki még most kezd el ismerkedni ezzel, annak itt egy kis tájékoztató:...
-
Szia!Nem, a bankszámla adatodat nem kell megadnod idegeneknek, csak a paypal regisztrációnál. Ez egy nagyon biztonságos megoldás, sokkal...
Kedves Ditte!
Tapasztalat: hiába zár szorosan a csatos tortaforma, az a kis cukor valahogy mégis szivárogni kezd belőle. Én a rács alá rakok egy tepsit, az felfogja a lehulló cseppeket, és így nem közvetlenül a tűzforró tűzhelybelsővel érintkezik. Nem tudom, megoldás lehet-e mindaz, amit itt leírtam, de gondoltam, megosztom.
Üdv,
Implildi
Sajnos,holnap újra meg kell sütnöm:-))))
Szija Gábor,
azt szeretném kérdezni, hogy a tésztán mit lehet változtatni? Mert én nem tudom mit csináltam, de a torta tésztája másnapra csak félig puhult meg, vagyis a szélek kicsit kemények maradtak! (Meg kicsit koxos lett:)) Mindent úgy csináltam, ahogy azt Te leírtad, vagy talán túl vastagra nyújthattam a tésztát? Vagy sokáig sütöttem? Szerinted hogy lehetne ezt a kis bakit kijavítani? Mellesleg brutális a recept, mindenki el volt ájulva tőle még így keményebb szélekkel is!!! Köszi a receptet és köszi a választ előre is! Ryt
Ez tényleg fantasztikus. A vendégeim elájultak!!Csak annyit változtattam, hogy a tésztát nagy lukú reszelővel a formába reszeltem,sima aljú pohárral lapogattam el, ahol kellett kézzel.A tészta sülése után pici tojásfehérjével azonnal megkentem és utána jött a keverék. Így nem lesz szalonnás.Ezeket valahol láttam,nem magamtól vagyok ilyen okos.
Üdv,
A torta sül,jól néz ki...de legközelebb a forma falán a 3-4 cm-nél magasabb peremet kell hagynom. Nem fért "bele" az összes töltelék,pedig 26 cm-es formát használtam. Gratulálok az oldalhoz,már több receptet is elkészítettem,mind jól sikerült.:)
Sziasztok
Bár sokszor sütjük ezt a tortát, és a végeredmény mindig szuper lesz, sütés közben viszont minden alkalommal legalább 3-szor indul be a tűzjelző, és egy családtag (általában én) füstmérgezést kap.
Tipp?
Sziasztok!
Nagyon szeretem a túrós sütiket,ez sem maradhatott ki a repertoárból:)
Édesanyám házi sárgabaracklekvárját tálaltam hozzá.
Finom volt...8)
Megsütöttem. A krémbe tettem 300g magozott, fagyasztott meggyet. Vaníliás cukorból pedig 50g ment bele, így nem savanyította túl a meggy. Lefényképezni nem lett időm...
Meg szeretném csinálni. Még ma, vagy holnap. Akarok bele gyümölcsöt is tenni. Valaki tud esetleg tanácsot adni, mikor és hova tegyem a gyümölcsöket? Sütés előtt vagy közben kerüljönek bele? És a tésztára, a krémbe, vagy az egésznek a tetejére?
Sose csináltam még túrótortát. Nem tudom, hogy esetleg elztatná-e pl. az ananász a tésztát, ha közvetlenül ráteszem, vagy a tetején megégne-e. Lehet, hogy hülyeséget kérdeztem, bocsi.
Kedves Gábor!
A következő kérdésem lenne: lehet a tésztát olvasztott margarinnal/vajjal kikevert darált étkezési keksszel helyettesíteni?
Van egy fél konzerv ananászom itthon, arra gondoltam, hogy leitatva a tésztára lerakom egy sorba és úgy rá a túrót (viszont sajnos nincs étkezési keményítőm, úgyhogy majd eggyel több tojássárgáját teszek bele, illetve kevesebb tejfölt). Mi a véleményed?
Köszi, üdv,
Gabi