Find your favorite recipe!
Login to desszert.eu
Username:
Password:

Palacsinta alaptészta recept

Print

Mennyiség kalkulátor

Hány darabra szóljon a recept?

Hozzávalók

Hozzávalók 10 db palacsintához:
A tésztához:
180 g búzaliszt (BL55)
360 ml tej (2,8%-os)
2 db nagy tojás
1 evőkanál étolaj
1 csipet só
1 nagy csipet kristálycukor
A sütéshez:
kevés olaj
Tésztaféle

Ki ne ismerné a jó öreg palacsintareceptet. Tölthető édesre, sósra, fogyasztható hidegen és melegen, főételnek, vagy desszertnek. Jó étvágyat!

Elkészítési idő

Értékelés

Average: 5 (2 votes)
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!

Tápérték információk

Calories: 1060.05 kcal
Protein: 42.94 g
Carbohydrates: 154.28 g
Fat: 32.06 g
A közölt tápérték információk körülbelüli értékeket mutatnak a teljes receptre számítva!

Elkészítés:

1. Először egy tálban a lisztet a tejjel simára keverjük - a tejet folyamatosan, keverés közben hozzáadva -, majd további folyamatos keverés mellett, a többi összetevőt is hozzáadjuk. Ha teljesen sima a keverék, jöhet a következő lépés.
(A tej adagolással állítjuk be a tészta sűrűségét. Van, hogy elég az alap tej mennyiség is, de ha erősebb a lisztünk, több tej is szükséges, hogy ne legyen túl sűrű a tészta. Tejszín sűrűségűre hígítsuk a tésztát)

2. Felhevítjük a serpenyőt - ha szükséges, pár csepp olajjal - Ballarini Focus Thermopoint™. Ha felmelegedett, annyit öntünk bele a masszából, hogy azt elterítve vékony palacsintákat kapjunk.

3. Ha az egyik oldala megsült, átfordítjuk, és pillanatok alatt készre is sül a palacsinta.

4. Töltésig egymásra halmozva, lefóliázva, hűtőben tároljuk, persze a legjobb frissen fogyasztani.

2012, January 5 - 20:41 — Derrick1969

A tapasztalatom, hogy a palacsinta akkor lesz lyukacsos, ha tul meleg a serpenyo! Kozepes langon(vagy kiserletezd ki) megszunik ez a problema! : ))

2011, October 14 - 10:53 — Sarka

Nekem, sajnos soha nem sikerül a palacsinta!:( Mindig száraz, pászka szerü lesz a széle és az íze se olyan mint a nagymamámé :( Mit rontok el Gábor???? Pedig centire pontosan úgy csinálom ahogy leírtad, még az 1,4 csipet sót is kimértem :)

2011, October 14 - 10:34 — napsugar20

Erzsó, köszi az ötletet!!!!! Gyümölcslevesnél már bevált a pudingpor, biztosan itt is nagyon finom lesz! Ki fogom próbálni!
Erika

2009, January 10 - 16:29 — Borsóné

Én a tésztájába szoktam 10 dkg olvasztott vajat keverni, finom puha lesz a tészta és nem ragad le olajozás nélkül sem.

2008, October 18 - 10:44 — kn5650b

erzsó

Próbáljatok 1/2 tasak vanilia pudingport keverni a tésztába. Finom lesz tőle. Az ásványvízet én is használom.

2008, October 6 - 04:10 — Canadiana

Mi szodaval szoktuk konnyiteni a tesztat, bar sokszor lyukacsos lesz es atfolyik belole a lekvar...:) Legkozelebb igy fogom megprobalni:)

Chefjeink

New comments

  • 9 hours 15 min

    Ez most készült el.
    Első próbálkozás unidec masszával.

  • 22 hours 54 min

    Köszi Mackócska,sikerült beregisztrálnom:)Most megnézem ezt a paypalt,lehet még zaklatlak:))

  • 1 day 4 hours

    Köszönöm. Ha egyenleget akarok a pp-en feltölteni ahhoz is kell számlaszám vagy elég egy összeg utalása és utána abból rendezik a számlát. Bocsi,...

  • 1 day 6 hours

    Aki még most kezd el ismerkedni ezzel, annak itt egy kis tájékoztató:...

  • 1 day 7 hours

    Szia!Nem, a bankszámla adatodat nem kell megadnod idegeneknek, csak a paypal regisztrációnál. Ez egy nagyon biztonságos megoldás, sokkal...