Keresse meg kedvenc receptjét!
Bővített keresés
Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:
Finom rácsos süti
Mennyiség kalkulátor
Hány szeletre szóljon a recept?
Hozzávalók
Hozzávalók 32 szelethez:
A tésztához:
500 g búzaliszt (BL55)
12 g sütőpor
150 g porcukor
250 g vaj
3 db tojássárgája
1 db citrom leve
A diós töltelékhez:
3 db tojásfehérje
1 csipet só
150 g porcukor
250 g darált dió
1 db citrom reszelt héja
Elkészítési idő
Értékelés
Csak bejelentkezett felhasználók értékelhetik a recepteket!
A desszert.eu az olvasók által beküldött receptekkel kapcsolatban felmerülõ szerzői jogok megsértéséért felelõsséget nem vállal.
Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, és előkészítünk egy 30x35 cm-es tepsit.
2. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd elmorzsoljuk a vajjal. Beletesszük a többi hozzávalót és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A kész tésztát hűvös helyen pihentetjük, míg elkészítjük a diós habot.
3. A tojások fehérjét a csipet sóval felverjük, mikor félig kész, hozzáadjuk a cukrot, és fényesre, keményre verjük. A dióhoz adjuk a citrom reszelt héját, majd óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk a cukros habbal.
4. A tésztát kettévesszük, az egyiket lisztezett deszkán kinyújtjuk és egy nagyobb, kb 30x35 cm-es tepsibe terítjük, eligazítjuk, a felesleges széleket levágjuk. A tésztát megkenjük sárgabaracklekvárral, erre simítjuk a diós habot.
5. A másik cipóból rudakat sodrunk, ezekből rácsot készítünk a diós hab tetejére. A rácsot tojással lekenjük. Előmelegített, 180 C fokos sütőben kb 20-25 perc alatt készre sütjük.
6. Ha kihűlt szeleteljük, tetejét porcukorral meghintjük és tálaljuk.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
Chefjeink
Hirdetés
Friss hozzászólások
-
Szuper ez a recept, mar 3 -szor sutottem meg, kisse alakitva rajta, hogy gluten mentes legyen. Gratula!
-
Én is a fokhagyma közepe eltávolításának okára voltam kíváncsi. A válasszal azonban nem értek egyet.
Több évtizedes önellátásom során... -
Sziasztok!
Ma sütöttem meg ezt a finomságot, de a hagyományos csöröge tésztájából!
/hasonló tészta, csak van benne 1 kis...
-
Sziasztok!
Csak köszönet jár ezért a receptért, most sütöttem meg, szuper lett. Nem utoljára sütöm:) a kép mellékelve:) -
Szia, látom már 4 hete kérdeztél, de ha még aktuális a recept, akkor szívesen küldök neked.
Nekem ugyan nincs gofrisütőm, de a fiam nagyon...
Partnereink
Díjaink
Igen értékeltem. S mutatom a képet a sütikéről :-)
SZia négercsók! :)
Nagyon örvendünk a részletes, kimerítő, pozitív leírásnak! Kérlek szépen, amelyik receptet elkészítetted, és jól sikerült, a receptek fejlécében található csikkagokra kilikkelve értékeld a receptet, hogy mások is lássák az értékelésed!
Köszönettel:
desszert.eu
Tegnap elkészítettem ezt a finom sütit én is. Elolvasva a hozzászólásokat hogy hány embernek nem sikerült kicsit megijedtem, mivel még sosem csináltam ilyen tésztát. Mikor összekevertem a lisztet, sütőport, tojást, cukrot, citromlevet.. azt gondoltam sosem fog ez tésztává összeállni. Olyan morzsás volt hogy csak na! :-) De ha már hozzákezdtem, gondoltam nem adom fel, elkezdtem gyúrni, először csak kicsi tészta állt össze, aztán szép lassan, de tényleg lassan az egész.. s a végeredmény egy nagyon fincsi sütike lett, amit a továbbiakban is szívesen fogok elkészíteni. Köszönöm a receptet!
Én csak annyit fuznék hozzá, hogy minnél hidegebb kornyezetben dolgozz vele és minnél gyorsabban
Szia Katica!
A válasz egyszerű. Ez egy omlós tészta. Az omlós tésztákat csak addig a pillanatig szabad gyúrni, míg éppen össze nem állnak. Ha tovább gyúrod, mint szabadna, szaknyelven szólva "leég" a zsiradék benne, és szétesik a tészta. Ilyenkor pontosan az általad leírt hibajelenséget produkálja a tészta.
Üdv!
Gábor
Sziasztok,
El vagyok keseredve. Soha nem jártam még így, képtelen voltam dolgozni a tésztával annyira morzsálódott. Mindent a recept szerint adagoltam, de nekem annyira zsíros lett a tésztája, hogy tejfölt és még egy kis lisztet kellett hozzáadnom, hogy nyújtani tudjam. Vajon mit rontottam el? Hátha valaki látatlanba is tudja a választ... Gábor, van ötleted esetleg?
Üdv.
Katica
Szia! Lehet pont a tej nem kellett volna bele... :(
Szia!
Mit ronthattam el ha a tészta nem akart összeállniesett szét?Pedig mindent az előírtak alapján csináltam,csak a vaj helyett margarint használtam.Ezért tettem a tésztába 2 kortynyi tejet.Köszönöm válaszod.
hello!
nekünk is ez az eggyik kedvec sütink sokat csináljük de mi a mágnás diós pite néven ismerjük, régi szakácskönyvekeben is így találni.
Szia kezdő gourmet!
Szeretném megkérdezni, hogy milyen kiszerelésű volt a 2,5 csomag meggy amit a sütire raktál? Köszi a választ