A burgonyapürét köretként szoktuk tálalni elsősorban, de szakácsok, ügyesebb kezű háziasszonyok díszíthetnek is vele. Habzsákból kinyomva érdekes tányérdekorációkat készíthetünk belőle.

Elkészítési idő: 40 perc

Hány adagra szóljon a recept?:

Hozzávalók (kb 22 adagra)

200200 g burgonya
5050-8080 ml forró tej
1010 g vaj
ízlés szerint só

Elkészítés

1. A burgonyákat meghámozzuk, megmossuk. Egy fazékban felteszünk sós vizet forrni.

2. Míg a víz melegszik, a burgonyákat nagyjából egyforma darabokra kockázzuk.

3. A felaprított burgonyát a forrásban lévő vízbe dobjuk, és kb 30 perc alatt puhára főzzük.

4. A megpuhult burgonyát leszűrjük, egy tálba tesszük, és alaposan áttörjük.

5. Hozzáadjuk a vajat, a tej kb felét, és alaposan eldolgozzuk. Végül sóval beállítjuk a püré ízét.
Figyelem! Lehet, hogy nem lesz szükség az összes tejre, ez mindig a burgonya víztartalmától függ. Ízlés szerint állítsuk be vele a püré állagát!