Kedd van, így ismét elérkeztünk az esedékes könyvajánlathoz. Ez alkalommal egy küllemében abszolút formabontó könyvecskét boncolok, szokás szerint a témát kedvelők legnagyobb örömére. Ma a Holnap Kiadó turista kiadványát tarom a kezemben, mely az Ízek városa - BUDAPEST címet viseli.

Miért mondom, hogy turista kiadvány? Nem tudom, hogy a kiadó minek szánta ezt a könyvecskét, de számomra a formátum egy afféle strapabíró, nadrágzsebbe gyömöszölhető kalauz jelleget öltött - nem éttermi, gasztronómiai kalauz! Keskeny, kemény kötéses, igényes kis kiadvány, mely valóban a Budapest történetében fellelhető gasztronómiai értékekre kívánja felkészíteni az olvasót.

Az első harmincöt oldalon bevezetést nyerhetünk Budapest gasztronómiai történetébe a 900-as évektől I. Ferenc Józsefig. Innen tudhatjuk meg, hogy a hamuban sült pogácsa Szent-Gellért idejére vezethető vissza.

A sok modern, tetszetős, fényes papírú könyv között - melyet ma a könyvesboltok polcain találunk -, ezt a kiadványt a kezemben tartva úgy érzem, legalább egy évszázadot visszarepülök az időben. A New York kávéházban ülök a kor nagy íróival, és a Rigó Jancsit kérem éppen ki a főúrtól, miközben a kávémat kortyolgatom, és a pipámat tömöm jóféle dohánnyal. Vastag, jó minőségű, sárgított, matt papír. Némi túlzással a betűtípus, és a fotók stílusa által majdnem merített papír hangulatot áraszt a könyv.

És a recept merítés: Mákos palacsinta, Csirkepaprikás, Bélszínszelet Budapest módra, Békacomb rántva, Máglyarakás, Aranygaluska, Zserbószelet, Blaha Lujza torta, Újévi lencseleves, Bejgli, és Mézeskalács. Bodzafánk, és Birsalmasajt recept, természetesen a teljesség minimális igénye nélkül!

Woow - mondhatnám a magyar nyelvnek hangosan csattanó pofont lekeverve, kontrasztot alkotva a könyvvel! Végre valami igazán hazai! Végre valami egészségesen egészségtelen! Én azt mondom, ez a könyvecske kincset ér! 2700 forintos ajánlott árért egy csepp történelmet kapunk, melyből a leírt receptek segítségével jelent varázsolhatunk egy fülledt, nyári, pesti éjszakán.

Varga Gábor