Keresse meg kedvenc receptjét!

Belépés a desszert.eu-ra
Felhasználói név:
Jelszó:

Almás-diós rétes ( videó )

Igazán hazai, és igazán kihagyhatatlan! Egyszerű, klasszikus ízek tökéletes arányban keverve mesés összhatást tudnak nyújtani, erre kiváló példa ez az almás-diós rétes. Garantáltan nem marad egy szelet sem!


Zene: Lajkó Félix

Elkészítési idő: 130 perc
Sütés: 185 C-on 40 perc

Hány szeletre szóljon a recept?:

Hozzávalók (10 szelethez)

A tészta:
1 db tojássárgája
70 g liszt
30 ml tej
0.5 csipet só

A tésztába kent zsiradék:
75 g zsír
75 g liszt

A töltelék:
1 db citrom leve
660 g (3db) alma
10 g van cukor
90 g dió
25 g édes morzsa (darált háztartási keksz)
fahéj
40 g porcukor

A kenéshez, és szóráshoz:
15 g olvasztott zsír
25 g édes morzsa (darált háztartási keksz)

Itt a turos, nagyon finom lett!!

Szia Virág!

Nem kell semmit sem változtatni egy stabil túrótöltelék esetén.

Üdv:
Gábor

Gábor,

alkalmas ez a teszta turos retes keszitesehez? Kell valamin valtoztatni, ha turos toltelekkel keszitenem?

Koszi,
Virag

Szia Stunde!

Bocsi, itt vagyok! :-) Szerintem az nem volna jó. A tészta jellegéből adódóan biztos vagyok benne, hogy belül nyers maradna a tésztád.

Üdv!
Gábor

sziasztok,
az almás-diós rétes oldalon nagyon várnám a kérdésemre a választ, köszönettel, stunde

Kedves Gábor,
kérdezni szeretném, hogy ha a kinyújtott tészta teljes felületére (mint általában a réteseknél szokás, bár azok sokkal nagyobbak) kenném a tölteléket, az elrontaná-e a vékony tészta levelességét? (a videón egy csíkban van rajta töltelék).
köszönöm válaszát, stunde

Elkészítheted, de igaziból ennek a tésztának annál jobb, minél frissebb. 2 naposan már lemászik a töltelékről a sütőben. Szóval csak óvatosan! :-)

Üdv!
Gábor

Szia Gábor!
Azt szeretném megkérdezni, hogy a tésztát elkészíthetem-e előző nap? Nem gond, ha 1 napot hül a hűtőben?
a.k.

Eddig eszembe sem jutott rétest sütni, mert anyukámtól és nagymamámtól is azt hallottam, hogy nagyon macerás. Aztán tegnap egy hirtelen ötlettől vezérelve kipróbáltam ezt a receptet. (Épp jó passzban voltam, így úgy voltam vele, ha nem sikerül, akkor sem fogok elkeseredni.) POntosan úgy sikerült, mint aképen és isteni lett!!!!! (Össze sem lehet hasonlítani a bolti, már alapból száraz réteslappal!) Még a japán kollegáimnak is nagyon ízlett!!!! Köszönet a receptért!

Na, végre!!! Most már tudom, mi az az édes morzsa!!!! Micsoda felfedezés!!!!!!

Chefjeink

Hirdetés

Friss hozzászólások

  • de cuki! nagyon szép sima a felülete! mivel van burkolva?

  • Szervusz naspolya!

    Ki így, ki úgy. :-)

    Üdv!
    Gábor

  • Szervusz Rekuhugi!

    Egy nagyobb tojás átlag 60 gramm. Tehát ebből a 220 g kb 3-4 db. Én fel szoktam ütni a tojásokat egy tálba, összekeverem...

  • Nem gondoltam, hogy itthon rakom össze, mert azért kell utazni vele.
    Én úgy gondolkoztam, hogy a tortaállványt megcsináltatom, és majd arra...

  • Tatai Képek itt:

    ...

Partnereink

Díjaink

Gyorslinkek

A HONLAPON MEGJELENŐ ÍRÁSOK ÉS FOTÓK A SZERZŐ TULAJDONÁT KÉPEZIK, EZÉRT A SZERZŐI JOGRÓL SZÓLÓ 1999. ÉVI LXXVI.TÖRVÉNY 1 § (2) p) PONTJA, ÉS 84/A §-A ALAPJÁN TÖRVÉNYI VÉDELEM ALÁ TARTOZNAK, AZOKAT KIZÁRÓLAG ENGEDÉLLYEL, A FORRÁS MEGJELÖLÉSÉVEL LEHET MÁSHOL KÖZZÉTENNI! A RECEPTEK SAJÁT FELHASZNÁLÁSRA ENGEDÉLY NÉLKÜL IS MÁSOLHATÓK, ÉS SOKSZOROSÍTHATÓK.