Regisztráció
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) főfotó

Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)

4.7 csillag / 12 szavazat
Kedvencek közé teszem!1093

Hozzávalók

1
tortához

Az aljhoz

A krémhez

Szóráshoz

Hozzávalók beszerzése a GRoby Online Szupermarkettől

Teljes elkészülési idő

+ kihűlés

Átlagos tápérték / teljes recept

Energia
4913.6
kcal
Fehérje
91.451
gramm
Szénhidr.
291.928
gramm
Zsír
364.587
gramm

Leírás

A legjobb amerikai sajttorta (cheescake) recept, amit valaha kóstoltam! Természetesen más gyümölccsel, vagy akár anélkül is elkészíthető a finomság.


Videó

Elkészítés

1
Egy 22-26 cm átmérőjű csatos tortaformába szilikonos sütőpapírt csatolunk bele, majd a kívülre kilógó papírt levágjuk.
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 1. fázisfotó
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 2. fázisfotó
2
Az aljhoz ledaráljuk a Korpovitot, hozzáadjuk a durvára tört diót, a vajat, és a cukrot. Az egészet addig morzsoljuk, míg egyenletes morzsát nem kapunk.
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 3. fázisfotó
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 4. fázisfotó
3
Az így kapott vajas morzsát a kipapírozott sütőformába tesszük, és öklünkkel jó alaposan lenyomkodjuk a formában.
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 5. fázisfotó
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 6. fázisfotó
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 7. fázisfotó
4
A letömörített aljra szórjuk az áfonyát, majd összeállítjuk a krémet.
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 8. fázisfotó
5
A krémhez az összes hozzávalót egy tálba mérjük, és jó alaposan összeturmixoljuk.
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 9. fázisfotó
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 10. fázisfotó
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 11. fázisfotó
6
Végül a sütőformát dupla réteg alufóliára tesszük, és az összeturmixolt híg krémet a formába, az áfonyára öntjük akkora lendülettel, hogy az felkavarja az áfonyákat.
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 12. fázisfotó
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 13. fázisfotó
7
Most a forma alá tett alufóliának sarkokat csinálunk, becsomagoljuk vele a sütőformát, hogy sütés közben ne folyhasson a formába a víz.
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 14. fázisfotó
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 15. fázisfotó
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 16. fázisfotó
8
Egy magas peremű tepsibe tesszük az így kapott tortát, köré 1-2 cm magasan vizet öntünk, és 120 C-on kb. 90 perc alatt készre sütjük a gőzfürdőben. Mikor kivesszük a sütőből, kihűlt-puding-szerűen stabilnak kell lennie a krémnek! Ezt a tortát sosem tudjuk frissen fogyasztani. Szobahőmérsékletre hagyjuk visszahűlni, majd több órányi hűtőben hűtés után vághatjuk fel!
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 17. fázisfotó
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake) 18. fázisfotó
Add le szavazatod erre a receptre!
Hozzászólások
Képek
Szavazatok
Hozzászólás beküldése a recepthez!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
2016-04-14 23:37
Sziasztok! Sajtkrém helyett használhatok mascarpone-t is? Ugyan annyi mennyiség kell hozzá,mint sajtkrémből? Köszönöm
31506
2016-03-09 07:18
Szia Kata, Nem rontottál el semmit, csak nem pontos a sütőd. Felülről éget. Ezért barnult meg. Mert sokkal magasabb volt neki a hőfok az előírtnál.
29702
2016-03-09 06:47
Kedves aprosef! Nekem mar 50 perc utan bebarnult a teteje? Mit rontottam el? Mindent a leirtak szerint csinaltam es a hozzavalok is grammra pontosan mertem es philadelphia sajtot hasznaltam! Elore is koszi a segitseget
29701
2015-12-13 18:57
Finom! Köszönjük! (Luca&Laci)
26269
2015-12-12 16:33
Kapott egy vajkaramella bevonatott karamellizált dióval és olvasztott méz csíkokkal.
26211
2015-12-12 10:32
Lidül, 299 HUF
26191
2015-09-16 09:39
Nagyon finom !!!!
22813
2015-04-19 18:34
szia, 18 centis tortához megtudod mondani az arányokat?
19035
2015-02-28 19:11
Isteni lett, a tésztát leegyszerűsítettem, győri édes zabkekszből 1csomag ledarálva 10dkg margarinnal semmi más.
17620

Legfrissebb hozzászólások

2016-05-27 16:36
Nagyon finom lett, bár én gombát nem szoktam bele tenni.
33018
2016-05-27 14:46
nekem ilyen lett én egy kicsi darált dióval szórtam meg a tetejét.A hab nem lett ropogós,de így is ízletes :)
33016
2016-05-27 12:52
Finom köszi a receptet. :)
33013
2518
4.833335
24
122
made by zwoelf