Barackos Charlotte torta recept

Barackos Charlotte torta recept

Hozzávalók

tortához1 tortához:

A piskótához:

A krémhez:

A díszítéshez:

Teljes elkészülési idő:

+ 120 perc hűtés
0
Értékelés
00

Leírás

A charlotte egy igazi tortakülönlegesség, amely sütemény formában is elkészíthetők. Az elkészítése nagy rutint igénye, de a befektetett munka garantáltan megtérül! ;)


Elkészítés

1
Egy kisméretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 185 C-ra.
2
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Egyenként hozzáadjuk a sárgáját, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet is.
3
A tepsibe simítjuk, és kb 15 percig sütjük 200 C-on.
4
Ha megsült, konyharuhára borítjuk, hátuljáról lehúzzuk a papírt, megkenjük a lekvárral, majd a konyharuha segítségével feltekerjük és hűlni hagyjuk.
5
Közben elkészítjük a krémet. A zselatint kb 1 dl langyos vízzel elkeverjük, felforraljuk, majd hűlni hagyjuk és közben gyakran keverjük meg. A barackot lecsöpögtetjük, 10 fél barackot félreteszünk a díszítéshez, a többit kis kockákra vágjuk.
6
A túrót kikeverjük a joghurttal, hozzáadjuk a cukrot, a barackot, a befőtt levéből kb 1 dl-t és a langyos zselatint.
7
Egy 26 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk. A tekercset kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk, majd a forma alját és oldalát kibéleljük vele.
8
A krémet a formába simítjuk és 2 órára hűtőbe tesszük.
9
A torta tetejét habrózsákkal, a fél barackokkal, és kakaóval vagy pisztáciával díszítjük.

Hozzászólások

Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon
2013.06.17 17:07
Szia Ameb!
Azért tört el a piskótád, mert sütéskor kiszáradt, ill. nem szabad megvárni, míg teljesen kihűl. Félig melegen kell rákenni a lekvárt és feltekerni. Én is jártam már így, szerencsém volt, hogy csak a széle volt száraz, így akadt "menthető" rész. Éppen ma készülök piskótatekercset sütni a charlotte tortához, remélem, most jobban fog sikerülni.
2013.05.11 14:40
Sziasztok!

A piskóta feltekeréséhez szeretnék segítséget kérni. Mindent szépen megsütöttem, a piskóta is jónak tűnt, lekvárt rákentem. De teljesen széttört a tészta :( Alapból nem lehetett tekerni, mert kemény volt hozzá, így valahogy nagy nehezen ráerőltettem, de természetesen széttört...
Ez mitől lehet?! Hagynom kellett volna teljesen kihűlni és hogy a lekvár felpuhítsa a piskótát? Vagy mit csinálhattam rosszul? :(

Köszi előre is
2013.05.04 18:30
Szia!

Azt szeretném kérdezni, hogy ezt a receptet akkor is használhatom, ha nem pont így, hanem a "fejreállított" verziót szeretném belőle a végén kihozni? Ergo készítéskor a tetejére is rakok a piskótából és a végén kiborítom. Megtart majd a krém és az egész torta?
Köszi előre is!
2012.04.17 01:10
sziasztok!

tudnátok segíteni? hétvégén szeretném megsütni a tortát, de arra gondoltam hogy joghurt helyett tejszínt tennék bele. ez elképzelhető módosítás? vagy hülyeség?
2011.03.09 09:05
Elkészítettem, nagyon jó lett. Ha legközelebb csinálok, sokkal több cukrot fogok tenni a krémbe, de persze ez is ízlés kérdése.
2010.11.07 10:29
Köszönöm a receptet, nagyon finom lett! Bár én is a már bevált piskótareceptemet használtam hozzá, és fele mennyiségű túrókrémet használtam fel 21 cm-s tortaformához.
Nekem ilyen lett:
2010.10.30 14:49
Bocsi! Ebben a tortában az az érdekes, hogy amikor elkészült, kiborítjuk egy másik tálra, ekkor a piskótatekercsek kerülnek fölülre... Nézzétek meg másik oldalon... Így nemcsak finom, de szép is.
2010.08.08 15:41
Sziasztok!

Nemrég készítettem el a tortát apukám születésnapjára és isteni finom lett. Én a piskótatekercset egy másik recept alapján csináltam, biztosra akartam vele menni, de a többit természetesen ezen recept alapján. Én sárgabarackbefőtt helyett őszit vettem (ez volt a boltban), így más lett a díszítés is. Talán egy picivel több cukrot én is el tudtam volna képzelni a krémben, de így is nagyon finom lett. Nekem egyáltalán nem ázott el a piskótám és szépen egyben is maradt a torta miután kivettük a formából, gondolom a zselatin miatt marad úgy. Töltök fel róla két képet is. Ezer köszönet a receptért, tényleg nagy sikert arattam vele, mindenkinek ajánlom :)
2009.11.13 20:13
sziasztok!
Én egyszer készítettem epres Charlotte-ot,de nekem eláztak a piskótatekercseim a tölteléktől,és nagyon puha lett az egész,szinte szétfolyt!Most kipróbálom azt a receptet,remélem nem járok úgy mint a múltkor!Nektek nem volt ilyen problémátok?
Köszi:Orsi
2008.12.09 14:13
Sziasztok!
Lehet,hogy hülye kérdés,de amikor kiveszem a tortaformából,akkor egybemarad?hisz a tésztája nincs összesütve,csak "összerakva".mitől marad egyben? :-S
2008.11.08 08:20
Sziasztok!

Elkészítettem a remekművet.Fantasztikus, csak kár hogy egy óra alatt elfogyott az összes. :P
2008.08.07 21:51
Lineee

Én megcsináltam ezt a tortát és nagyon jól sikerült!
A túrós töltelék nagyon finom lett bár én több cukrot tettem bele mint amenyit írt mert kicsit keveseltem.
A tészta a felcsavaránál nekem eltört ,az a egy nemsiekrült + én a szélét körbe leöntöttem egy kis olvaszott csokikrémmel és lehintettem kókuszreszellékkel.
Télleg nagyon finomra sikerült!
Új hozzászólás beküldéséhez lépjen be vagy regisztráljon

Legfrissebb hozzászólások

KÖVESSE HOGY MIKET FŐZÜNK

Iratkozzon fel, hogy megkapja heti hírlevelünket kedvenc receptjeinkkel, szezonális finomságokkal és egyéb különlegességekkel.